AMIT MÉG AJÁNLUNK
Ita-san teriyaki szósz szezámmagos 150ml leírása
Bár teriyakinak hívják, a teriyaki stílusú elnevezés helytállóbb lenne, ugyanis eléggé eltérő összetételű, mint amilyent Japánban készítenek: nem mirin és sake ízesíti, hanem ecet és különféle fűszerek (fokhagyma, fekete bors) meg szezámmag; ezek közül egyik sem alkotója a klasszikus japán teriyaki keveréknek; jellemzően inkább a nyugatiak számára készítenek ilyen jellegű változatokat.
A teriyaki szó szerint grillezést vagy roston sütést jelent (yaki), amelynek során egy adott ételt (hal/hús) olyan, cukorral édesített, szósz-eleggyel kenegetnek, amitől felülete fényesen csillogó (teri) lesz. A teriyaki tehát egy japán főzési technika tulajdonképpen, és a hozzá használt szószkeveréket nevezik teriyaki szósznak, amelynek a hagyományos alapverziója általában szójaszósz-sake-mirin-cukor/méz kombinációjából áll össze. Az egyes összetevőket összekeverik, redukcióval besűrítik, és ezt használják marinádként vagy fényezésre.
A teriyaki szósz ebben a formában, ahogy mi ismerjük, előre összeállítva, bekeverve, Japánban ismeretlen fogalom volt, de a kényelem és az időhiány nyert ott is, és ma már forgalmazzák ebben a formában, mint kényelmi terméket. Ezzel együtt, még mindig az a jellemzőbb, hogy keverék-késztermékként leginkább Japán határain kívül kerül a boltok polcaira, igencsak változó összetétellel.
Felhasználás: Használjuk serpenyőben, sütőben vagy roston sütött, ill. grillezett zsírosabb halakhoz (tonhal, angolna, lazac stb.), tenger gyümölcseihez, fehér- (csirke felsőcomb, csirkeszárnyak) és vörös húsokhoz (marha, sertés, kacsa), zöldségekhez, tofuhoz öntetként, glazúrként vagy mártogató szószként.
Ízesítsünk vele stir fry-okat, ázsiai stílusú tésztaételeket, teriyaki csirke húsgombócot, teriyaki sültrizst. Locsoljuk ázsiai stílusú zöldség- vagy tésztasalátákra, teriyaki burgerbe.
Összetétel: szójaszósz (víz, szójabab, búza, só), cukor, víz, módosított kukoricakeményítő, szeszecet, fokhagymapor, pirított szezámmag 1.6%, őrölt fekete bors, só, színezék: paprikakivonat. Allergének: Szóját, búzát, szezámot tartalmaz.
Átlagos tápérték 100ml termékben: Energia: 1086kJ/256kcal, Zsír: 1.5g, amelyből telített zsírsavak: 0.4g, Szénhidrát: 55g, amelyből cukrok: 50g, Fehérje: 4.6g, Só: 7.9g.
Tárolás: Felbontás után hűtőben tartandó. Származási hely: Kína.
Teriyaki szósz - a keleti konyha csodája
A teriyaki szósz a japán konyha egyik alapvető ízesítője, amely édes és sós ízével bűvöl el. Ideális választás húsok, halak és zöldségek ízesítésére, így minden étkezést különlegessé varázsol.
A teriyaki szósz fő összetevője a szója szósz, amelyet mézzel, mirinnel és különböző fűszerekkel gazdagítanak. Ez a keverék nemcsak az ízek harmóniáját biztosítja, hanem a textúráját is javítja, mivel a szósz sűrű és ragacsos, így jól tapad az ételekre. A teriyaki szósz használata során elég, ha a kiválasztott alapanyagot pár órára, vagy akár csak egy rövid időre is bepácoljuk, és máris élvezhetjük a különleges ízeket.
Ezen kívül a teriyaki szósz sokoldalú, így a különféle fogásokhoz könnyedén alkalmazható. Legyen szó grillcsirkéről, sült zöldségekről vagy tésztás ételekről, a teriyaki szósz mindenhova illik. Próbáld ki, és fedezd fel, hogyan teheted izgalmassá a hétköznapi ételeidet ezzel az ínycsiklandó szószal!
Szósz - Klasszikus ízek harmóniája
A klasszikus szószok minden étkezés elengedhetetlen kísérői. Ezek a gazdag ízvilágú szószok nemcsak ízesítik, hanem fokozzák is az ételek élményét. Fedezd fel a hagyományos szószok varázsát!
A klasszikus szószok, mint például a paradicsom-, vagy a fehér szósz, minden konyha alapját képezik. Ezek a szószok nemcsak ízeket adnak az ételekhez, hanem textúrát is biztosítanak. Egy jól elkészített szósz képes megkoronázni a legjobb fogásokat, legyen szó tésztáról, húsról vagy zöldségről. Sokan a házi készítésű szószokért rajonganak, hiszen így igazi, friss ízeket varázsolhatnak az asztalra.
A szószok készítése során érdemes figyelembe venni az összetevők minőségét. A friss fűszerek és zöldségek, valamint a megfelelő fűszerezés kulcsfontosságú a tökéletes íz elérésében. Kísérletezz a különböző alapanyagokkal, és találj rá a számodra legmegfelelőbb kombinációra, hogy minden étkezés különleges élménnyé váljon.
Ita-san - a hagyományos japán teázás mestere
Az Ita-san a japán teázás művészetének megtestesítője, aki a tradicionális értékek mellett a modern megközelítéseket is ötvözi. Az Ita-san teázási rituáléi különleges élményt nyújtanak a résztvevőknek. Fedezd fel a teázás világát!
Az Ita-san a japán kultúrában fontos szerepet játszik, hiszen a teázás nem csupán egy ital elfogyasztását jelenti, hanem egy spirituális és társadalmi eseményt is. Az Ita-san által vezetett szertartások során a résztvevők megismerkedhetnek a különböző teafajtákkal, azok elkészítési módjával és a teázás szimbolikájával. A teázás folyamata során fókuszálunk a jelen pillanatra, ami segít a stressz csökkentésében.
Az Ita-san nemcsak a teázás technikáit tanítja meg, hanem a teához kapcsolódó filozófiát is átadja. A szertartások során a résztvevők megtanulják, hogyan élvezzék a teát, és hogyan mélyedjenek el a pillanatban. Az Ita-san teázási élményei emlékezetesek és felejthetetlenek, hiszen a hagyományokat tiszteletben tartva teremt egyedi légkört.
