Ázsia illatos kincse! Gyógyászati célokra is alkalmas keleti fűszer.
A gyömbér az ázsiai és az indiai konyha népszerű alapanyaga, amelyet több ezer éve gyógyászati célokra is használnak. Sikeresen alkalmazzák émelygésre, étvágytalanságra, a mozgásszervi betegségek tüneteinek kezelésére és fájdalomenyhítésre. A gyömbért tartalmazó ételek közé tartozik a mézeskalács, sütemények, gyorsfalatok, sültek, a gyömbéres sör és a sós receptek széles választéka. Készíthető belőle tea, kávé, jól harmonizál a savanyú ételekkel, de édességekben és a cukrászatban is kedvelt ízesítő.Több száz vegyületet és metabolitot tartalmaz, amelyek révén hozzájárulhat az egészség megőrzéséhez és a gyógyuláshoz.
A gyömbérben lévő fenolos vegyületek segítenek enyhíteni a gyomor-bélrendszeri (GI) irritációt, serkentik a nyál és az epe termelését, és elnyomják a gyomorösszehúzódásokat, ezért a gyömbér csökkentheti a a székrekedést és a vastagbélrák kialakulásának kockázatát. A gyömbér tea fogyasztása kiváló otthoni gyógymód lehet az émelygés és a hányinger kezelésére (rákkezelés során is ajánlott). A terhesség ideje alatt szintén biztonságosan enyhíthető vele az émelygés, például aszalt gyümölcsökkel, könnyű, gyümölcsös süteményekkel fogyasztva.
Tea formában fogyasztva nyugtat és elősegíti a verejtékezést, hideg időben, vagy megfázás esetén segít a test átmelegítésében. Enyhítheti a fokozott testmozgás által kiváltott izomfájdalmat és a menstruációs ciklus során tapasztalt fájdalmakat. Alkalmas lehet a gyulladás csökkentésére és a gyulladásos állapotok kezelésére, így az osteoarthritishez társuló gyulladás kezelésére is.
Szívbetegségek és a cukorbetegség kezelésére való felhasználására jelenleg is kutatások zajlanak. Nem tartalmaz jelentős mennyiségű kalóriát, szénhidrátot, fehérjét vagy rostot, így eredményesen támogathatja a diétát. Jól illeszkedik a tenger gyümölcsei, a narancs, a dinnye, a sertés, a csirke, a sütőtök, a rebarbara és az alma különböző típusaihoz. Dietetikus javaslat szerint adható gyümölcslevekhez, házi salátaöntetekhez, vagy akár halas receptekhez is. Készülhet belőle fűszeres fahéjas gyömbér sült sárgarépa, mézeskalács, tonhalas hamburger gyömbér, koriander és lime ízekkel.
Használata segíthet: Gyulladáscsökkentés, emésztést javító hatás, támogatja az immunrendszert, baktériumölő hatás, gombaellenes hatás, reflux ellen, csillapítja amenstruációs fájdalmakat, javítja az inzulinérzékenységet, koleszterinszint csökkentő, afrodiziákum.
Összetétel: 100% bio gyömbér (zingiber officinale) őrlemény. Nyomokban gabonaféleségeket, földimogyorót, dióféléket, szóját és szezámmagot tartalmazhat.
Tápanyag-összetételre és egészségre vonatkozó állítások, tápértékre vonatkozó adatok: bio, vegán, természetes anyagokból, GMO mentes, hozzáadott cukrot nem tartalmaz, alacsony cukortartalmú, élelmi rostban gazdag, kifejezetten nátriumszegény/sószegény.
Tápanyag-információ egységenként (100 g): Energia: 1403 kJ/335 kcal, zsír: 4,2 g -amelyben telített zsírsav: 2,6 g, szénhidrát: 57,5 g -amelyben cukor: 3,4 g, rost: 14,1 g, fehérje (protein): 9 g, só: 0,03 g.
